央视新台长昨日亮相“舌尖3”开播发布会|舌尖3|舌尖上的中国|慎海雄【官方网站合作伙伴】

本文摘要:据新华社2月9日消息,国务院选任国家工作人员,任命慎海雄为国家新闻出版广电总局副局长兼任中央电视台台长。

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据新华社2月9日消息,国务院选任国家工作人员,任命慎海雄为国家新闻出版广电总局副局长兼任中央电视台台长。刚任命的这位新的台长,昨日就经常出现在央视纪录片《舌尖上的中国3》的播出发布会上。

  2012年,纪录片《舌尖上的中国》首播,事前未宣传,收视率却多达了同时段播映的央视综合频道黄金档电视剧,还讥讽众多吃货深夜“嘴巴屏”。从此,“舌尖”沦为纪录片和美食两界的江湖传奇。2014年,“舌尖2”改写巅峰,沦为当年爆款。但是,此后“舌尖”系列却一别三年。

昨日,央视再一宣告,8集的“舌尖3”将于春节重返。大年初四(2月19日)晚八点起,这部纪录片将在央视综合频道和纪录频道首播,大年初五起,央视财经频道、农业频道、中文国际频道将跟播此片。至于配音人选,仍然是前两部的李立宏。  发布会上,主创团队展出了“舌尖3”总宣传片。

细数一下,60秒的时长仿佛大约41个画面,天地山河男女老少全数登场,柴米油盐煎炒烹炸尽展人生百味,这部8集纪录片内容之非常丰富可见一斑。同时作为展出的还有将要在于是以片中经常出现的三个片段,西安水盆羊肉、河南三门峡的穿山灶、以及从“富人的观赏植物演进为穷人下饭之油盐”的辣椒。每种美食、美器的背后都有一段历史的沿革、一段故事的进行,依旧是“舌尖”系列恒定的味道。图片来源:北京青年报  第三季的总导演刘鸿彦则用另一种方式描写了“舌尖3”的有所不同。

发布会上,每位来宾的面前,都有一碗菊花茶,一碟甜品。菊花茶中,一瓣菊花配上六颗枸杞,刘鸿彦讲解,这种对应关系来自于千百年来饮食道家的经验。鲜花花茶的永丰源盖碗则代表了“舌尖3”在前两季基础上的另一种扩展。

据介绍,8集纪录片除了描写食物的厨人、食养、融合、甜品、小吃、时节、宴席外,还将专有一集描写与烹调、食物涉及的器具。  小小的一盘甜品某种程度能显现出“舌尖”式的文化和用心:安徽祁门的字豆糖早已被列为非物质文化遗产名录;瓜子糕每个人只分出小小的一枚,却粒粒贵重,因为即使是最成熟期的面点师一天也不能做到三百枚……这种美食与美器融合,用刘鸿彦的话总结就是“第三季的舌尖,我们想要拍得中国人是如何一口一口不吃成今天的样子。

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